1. Thành phần chính
Món xôi xíu gồm xôi trắng nấu từ gạo nếp cái hoa vàng, ăn kèm với thịt xíu (thịt lợn được ướp ngũ vị, quay mềm thơm), thêm chút hành phi, dưa góp và nước sốt đặc biệt.
2. Những quán xôi nổi tiếng
- Xôi xíu Cột Đồng Hồ – điểm hẹn buổi sáng của người dân Thành Nam.
- Xôi xíu Hàng Sắt – nổi tiếng với miếng thịt xíu dày, mềm ngọt.
- Xôi xíu Trường Thi – phục vụ học sinh, sinh viên với giá bình dân.
Thịt xíu mềm, ngọt.
Nước sốt sánh mịn, đậm đà.
Xôi dẻo thơm, nóng hổi.
4. Giá trị ẩm thực
Xôi xíu không chỉ đơn giản là món ăn sáng, mà còn là một phần ký ức tuổi thơ của nhiều thế hệ học sinh Nam Định.
Kết luận: Nếu muốn trải nghiệm một bữa sáng đúng chất Thành Nam, bạn hãy thử ngay một suất xôi xíu nóng hổi nhé!